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Carpaccio de Peras al Oporto con Salsa Cremosa de Queso de Cabra y un toque de Azul

S/ 150.00

Láminas muy finas de peras marinadas al oporto con vainilla y canela, acompañadas de una salsa cremosa de queso de cabra, trocitos de gorgonzola, pecanas, tostadas y pistachios.

Presentación: 60 cortes

Categoría: Bocaditos Fríos

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Tartar de Alcachofas, Espárragos Verdes y Blancos con Vinagreta de Albahaca.

S/ 85.00

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Carpaccio de Atún con Salsa Nikkei

S/ 120.00

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Carpaccio de Conchas con Chimichurri Herbal y Aromas de Limón

S/ 180.00

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Carpaccio de Ternera, Shallots, Lascas de Parmesano y Alcaparras

S/ 109.00

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Carpaccio de Alcachofas con Vinagreta Oriental

S/ 130.00

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Carpaccio de Salmon con Salsa de Maracuyá, decorado con Hilos Crocantes de Masa Philo

S/ 140.00

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Gravlax de Salmón con Especias

S/ 60.00

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Carpaccio de Lomo a la Mostaza Dijon y Queso Parmesano

S/ 140.00

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Tartar de Atún

Desde: S/ 60.00

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Carpaccio de Lomo con Aceite de Trufa Blanca y Lascas de Queso Parmesano

S/ 180.00

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